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Ibéricos "à la Carte" bestellen

Wählen Sie Ihre Lieblings Ibéricos aus Eichelmast aus: 80g Eichelschinken, 80g Chorizo Ibérico mild und 80g Lomo Ibérico. Für Bestellungen eines ganzen Eichelschinkens (ca. 6-8 Kg), bitten wir Sie mit uns telefonisch oder mit via e-Mail Kontakt aufzunehmen, denn jeder Schinken hat ein anderes Gewicht.

In folgende Kategorie: Ibéricos
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Ibérico Chorizo 80g

- Intensives Aroma mit magerem Fleisch, Paprika und Gewürze
- Glutenfrei

- Frisch bei etwa 10° aufbewahren
- Packung ca. 30 Min. vor dem Servieren öffnen

Alle unsere Ibérico à la Carte Produkte werden mindestens mit 80g Fleischgewicht abgepackt. Es ist aber auch möglich, dass es etwas mehr beinhalten kann.

Verfügbarkeit: Vorrätig

Verkaufspreis: 12,00 CHF
inkl. MwSt: 0,30 CHF

Artikelnummer: IB-QD02001

Das  „iberische Schwein“ ist eine halbwilde Schweinerasse, die seit Urzeiten auf der Iberischen Halbinsel beheimatet ist. Schon die Römer haben diese Schweine gezüchtet. Dieses Schwein besitzt eine dunkle Hautfarbe; daher kennt man den Schinken und die Wurstwaren, die daraus produziert werden, auch unter der Bezeichnung Pata Negra. Aufgrund seiner aussergewöhnlichen Eigenschaften lassen sich aus dem Fleisch dieses Tieres qualitativ hochwertige Produkte herstellen. Für iberischen Schinken gibt es Gütesiegel und Ursprungsbezeichnungen wie beim Wein.

Bei der Herstellung werden hochwertiges mageres Fleisch, Paprika und natürliche Zutaten vermischt und über Eichenholzrauch angeräuchert. Schliesslich erfolgt die lange Reifung in Trockenkammern. Ein ausgezeichnetes Produkt, dessen manuelle Herstellung deutlich erkennbar ist. Beim Aufschneiden zeigen sich eine sehr intensive, charakteristische Färbung, eine feste Textur und ein intensives Aroma.

Idealerweise sollte man den Chorizo an einem kühlen, frischen Ort bei etwa 10 °C aufbewahren. Wir empfehlen, die Packung etwa 30 min vor dem Servieren zu öffnen, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Eine schöne Platte mit allen Iberico-Produkten, mit getoastetem Brot und nativem Olivenöl Extra oder mit Zopf serviert, ist unwiderstehlich. Für einen Gourmet-Teller kann man den Chorizo anbraten und mit einem pochierten Ei servieren. Ein Croque Monsieur kann anstatt mit Schinken auch mit Chorizo zubereitet werden.

 

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  • Gewicht 80.00 G
  • Verpackung 0.05 KG
  • Produkteinheiten pro Packung: 1

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